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鲤鱼精线怎样取 鲤鱼怎么去腥线

2024-04-30 1623 明贵知识网

1将鲤鱼鳞片去掉;

2.找到鲤鱼的腥线，在鱼尾处割一刀，割得深些;

3.在鲤鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀，割的稍浅些，大约一毫米左右;

4.找到鲤鱼肉里面的一根白色线，用手指捏住;

5.把白线往外拉，遇到抽不动的情况可以轻轻拍打鱼肚皮把筋抽出，边拉白线边用刀从鲤鱼尾往上拍，直至抽出腥线;

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一般1斤半以下的的鲤鱼不需要取精线，1斤半以上的鲤鱼取精线的方法是:从头部往下鱼鳃处往上鱼背部开一口不要太深3分之一便可再在鱼尾处割一刀，你将会看到一根乳白色精线捏住它往外扯不要太用力可一边扯一边用刀轻拍打鲤鱼的背部，便可取出精线。

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将鲤鱼清洗干净之后，先将内脏去除，然后分别在鱼鳃和鱼尾上切一道口（注意要切深一点），最后在鱼鳃上的切口处寻找一个白色的线状物，用手指掐住后轻轻往外抽，再用刀身平拍鱼背，鱼线即可慢慢抽出。


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